试题详情
- 单项选择题水沸过久，有损茶汤新鲜滋味，其原因是（）。
A、溶解水中O2CO2减少
B、Ca2+Mg2+减少
C、水温过高
D、水浸出物过多
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 洞庭碧螺春香气青香持久带（）
- 我国现行的《茶叶感官审评方法》国家标准，
- 茶叶包装标识产品标准代号为“GB/T”，
- 红茶加工过程中，根据发酵叶的香气和叶色的
- （）被称为“绿色珍珠”。
- 花茶审评因子中香气的评分系数为（）。
- 请写出根据干燥方式划分的绿茶种类。
- 评茶时，工作人员在审评室（）
- 优质大叶种红碎茶当茶汤温度下降到（）时，
- 茶汤温度低于（）时尝味就显得迟钝、涩味加
- （）名茶极品称为“齐山名片”
- 茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点
- 康砖审评煮渍时，用茶量为（）。
- 评乌龙茶常用审评杯是（）。
- 乌龙茶汤色的品质系数（权数）为（）。
- 喝茶能提神解乏、兴奋消倦是因为（）能使人
- 茶树生长的最适宜温度为（）。
- 在审评茶叶外形时，取缩分后的有代表性的茶
- 分析研究市场供求趋势宜采用（）市场调查法
- 为了突出茶类风味，在品饮绿茶时，最好配些