试题详情
- 单项选择题细菌性食物中毒主要临床表现包括（）。
A、体温升高至40℃
B、神经麻痹
C、急性胃肠炎
D、全身青紫
E、头晕、头痛
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 预防黄曲霉毒素污染，何种措施最为重要（）
- 致病性大肠埃希菌包括（）。
- 8月某日，某单位聚餐后有80%聚餐者先后
- 下列哪种细菌易引起银耳变质中毒（）。
- 预防杂环胺类化合物污染的措施包括（）。
- 黄曲霉毒素的特点是（）。
- 黄曲霉毒素毒性属于（）。
- 下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物
- 某学校152名学生，8：50～9：00课
- 下列为化学性食物中毒特点包括（）。
- 下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有
- 在湿热100℃时，杀灭肉毒梭菌芽胞所需的
- 对甲醇毒作用最敏感的部位是（）。
- 河豚毒素的毒作用机制是（）。
- 关于河豚毒素，正确的是（）。
- 高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不
- 引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）。
- 食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围
- 可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌
- 以下不是食品中天然有毒有害成分的是（）。