试题详情
简答题食品安全基本制度是什么。
  • （1）建立食品安全风险监测制度对食源性疾病、食品污染及食品中的有害因素进行监测。
    （2）建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估
    （3）对食品生产经营实行许可制度，未经许可任何单位或个人不得从事食品生产经营活动
    （4）食品经营者应当建立食品进货、查验、记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式等内容。

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