试题详情
- 判断题普通酒淡季(1~3月、8~12月)应添加硅胶2次,第一次是在滤酒前添加,加量为100ppm。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 基础酒小样组合共分三个步骤()。
- 葡萄酒陈酿的目的意义是什么.
- ()感受器在舌和临近的腭上面,感觉物质通
- 品酒的时候,观察酒的色泽是为了判断酒的(
- 组织成品酒品尝的三个阶段
- 由于一罐法发酵压力较大,所以酵母使用代数
- 配制培训酒样时试剂添加量受哪些因素的影响
- 用大米作辅料,宜采用()或()用于酿造。
- 什么是三杯法练习?有何品评技巧
- 白酒中微量香味物质含量极微,仅占总含量的
- 原酒入库
- ()主要是依靠人的感觉器官对产品的特征进
- 在香气上,除了品种的典型香气外,主要有两
- 新米的挥发性成分总含量比陈米高。
- 卧式旋转发酵罐
- 所有味感物质作用浓度都很低。
- 鉴别白酒质量优劣感觉尝评是有效方法之一。
- 我国主要葡萄酒产区有十个
- 双乙酰的阈值比戊二酮的阈值低。
- 简述味觉的五个基本特性。