试题详情
- 单项选择题白酒中微量香味物质含量极微，仅占总含量的（）左右。
A、1-2%
B、3-4%
C、4-5%
D、5-6%
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 我国优质麸曲白酒的首次亮相是在（）年的第
- 评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其
- 用于啤酒酿造的大米应符合什么要求？
- 简述排序法与评分法的差异？
- 长期贮藏酒中酸含量呈（）趋势。
- 茅台镇传统酱香酒的勾兑流程是什么？
- 形成啤酒苦味的主要物质是（）。
- 蒸馏酒系指以含糖或淀粉为原料，经（）而制
- 比尔森啤酒（Pilsnerbeer）是世
- 中国白酒使用的曲药主要有：（）、（）、（
- 感官品评的标度方法是使用（）来量化评酒员
- 在白酒的香气特征中，绝大部分是以突出（）
- 关于长相思（Sauvignon Blan
- 酒花新鲜度常用（）来衡量。
- 成熟的优质啤酒乙醛含量一般（）mg／L以
- 秦皇岛产区的气候类型是（）。
- 白酒储存过程中微量成分变化主要有哪些机理
- 全国第一届品酒会，国家命名八大名白酒。
- 将玫瑰香品种酿成半干、半甜，其香气质量要
- 什么叫品评？