试题详情
- 简答题品酒的时候,观察酒的色泽是为了判断酒的()、()、()。
- 粘稠度;酒精度;酒龄
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 透明度微浑
- 品评酒的规范操作规程包括()。
- 在干燥过程中,麦芽多酚物质的变化特点?
- 简述葡萄酒的闻香步骤。
- 简述啤酒感官品评的步骤?
- 白酒中检出的硫化物主要有()等。
- 如何编写品评报告
- 试制一个纯生淡色啤酒新产品,应考虑哪些理
- 提高发酵压力,有利于降低高级醇含量,但乙
- 分析性品评员在企业中主要从事的工作有哪些
- 白酒中形成杂味的原因及其防止办法,请归纳
- 同一个年份里,南半球的葡萄酒要比北半球的
- 酸类化合物本身对酒的香气直接贡献不大,但
- 简述品酒师培训的目标。
- 饮用啤酒后,啤酒中的二氧化碳在口中分散逸
- 淀粉分解酶主要有哪些?
- 老化味又称纸板味,其代表物质为(),在啤
- 什么是鲜啤酒?
- 白酒的卫生指标主要有()的含量控制。
- 下述不属于胶东半岛产区的是()。