试题详情
- 单项选择题猪肉馅的冷藏温度是()
A、5℃~6℃
B、0℃~1℃
C、0℃~5℃
D、0℃~6℃
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 香蕉和菠萝属于热带水果,应放入冷库存放。
- 下面商品中,()属于201分类。
- 下列哪种为多层次烘培食品()
- 台面用抹布每次使用后应()做一次浸泡消毒
- 工时考勤周期是本月的()号到下个月的()
- ()不能用于食品加工销售。
- 生鲜盘点时间()
- 新鲜肉类保鲜冷库的温度是()
- 每天定时检查冷藏、冷冻展示柜温度(),并
- 提供酵母发酵主要的能源是()
- 生鲜销毁分()
- 047/048分类每个月需要盘点()次。
- 以下负库存的原因正确的是()
- 分切水果和水果拼盘可在分切制作的隔日销售
- 制作肉滑时必须注意的事项有()
- 商品储存原则()
- 下列()是属于蔬果部门的生命线。
- 个人卫生:包括操作人员的()等。
- 肉类收货后,尽量减少暴露在常温下的时间,
- 冷藏库与冷风柜温度时间每()检查检查一次