试题详情单项选择题新鲜肉类保鲜冷库的温度是（）A、-1至-5度B、0至4度C、5至10度D、10至15度正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题商品收货的先后次序为（）商品储存原则（）生鲜冷藏库的标准温度是（）生鲜冷冻冷藏商品收货后（）分钟内必须进入新鲜猪肉滑的保质期为（）商品库存必须做好，包括以下（）方面。控制商品库存的途径有（）新鲜羊肉在肉组部门哪个分类里面（）屠宰生猪放血时，常见的方式有三种（）设备不能正常使用时应采取（）措施。蛋糕体积小的原因一般有（）个人卫生：包括操作人员的（）等。下列工作方法正确的是（）果蔬部员工进入加工间时要（）容易造成食品污染的物品（如苍蝇拍、洗涤剂库存过大的原因有（）蔬菜按食用部分划分（）七大异常包括：负库存、高库存、缺货、即将食品潜在的危害和污染包括（）冷藏商品脱离冷链时间不得超过（）
