试题详情单项选择题食品潜在的危害和污染包括（）A、生物危害B、物理危害C、化学危害D、以上都是正确答案：D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题蔬果部员工在前一天晚上收排面时，对蔬果类面包的内部质量是指（）私人物品不能带入哪些区域（）毛利率的计算方式（）肉组每个月需要盘点（）次。对紫外线灯的描述以下正确的是（）桔柑类注意在0－4度，湿度90～95%的不属于热带水果的是（）来货时收货人员要检查商品生产日期，员工要以下价格标签上标注的产地，（）是符合要求规定冷库中不允许有（）存在。配菜的加工程序（）生鲜进行市调时往往采用的商品范围是（）食品产地需要标识到（）员工上班当天（）时间需要打卡。下列哪些属于促销叫卖商品的重点（）香蕉不可与（）一起存放。新鲜猪肉在肉组（）分类。猪骨头的冷藏温度是（）生鲜员工不可戴着一次性手套接触脏物或去做
