试题详情
- 单项选择题蔬果部员工在前一天晚上收排面时，对蔬果类进行预选工作，做到没有（）等感官上的质变现象，并进行分类，在冷库中指定位置存放。
A、异味、腐烂
B、异味、腐烂、霉变
C、腐烂、霉变
D、异味、腐烂、霉变、生虫
- B
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