试题详情
简答题变性淀粉
  • 利用物理、化学或酶法处理，改变淀粉的天然性质，增加其某些功能性或引进新的特性，使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变了性质的产品统称为变性淀粉。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题