试题详情
- 单项选择题鱼肝中毒可能与鱼肝中含有()有关。
A、维生素A
B、维生素C
C、维生素D
D、维生素E
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 某职工食堂供应150位员工的午餐,有米饭
- 葡萄酒的服务操作技巧有哪些?
- 按照国际惯例,连锁经营可以分为()。
- 病猪肉皮上有方形红色疹块,并突出于皮肤表
- 餐饮企业倡导某种意识,促进消费者树立有利
- 致突变的概念
- 可用挥发性碱基总氮指标评价卫生质量的食品
- 对已经制作好的凉菜,应尽量缩短凉菜距食用
- 中间商的位置、能力和()是选择一个好的中
- 生的、腌制的、熏制的鱼类容易被()感染。
- 茶多酚中抗氧化作用的主要成分是()。
- 香料按来源不同可分为天然香料和人造香料两
- 控制食品中N-亚硝基化合物的措施有哪些?
- 餐饮消费者行为的形成一般经历了餐饮动机形
- 工作分析不能一劳永逸,对酒店工作岗位进行
- 库存食品应当分类、分架存放,为了防止受潮
- 餐饮企业自行选择供应商,实施分散自采的物
- 餐饮企业库存物品管理中的最后一个环节是(
- 面包和黄油是在()之前上。
- 动物性食物中兽药残留对人体的危害主要有(