试题详情
- 单项选择题影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：温度、压力、（）和着火源等。
A、可燃气体
B、蒸气
C、介质
D、明火
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 小麦粒由（）、（）、（）和（）四部分组成
- 虽然亚硝酸盐在肉类食品中可与胺类形成致癌
- 去除猪腰臊使用的方法是（）。
- 鸵鸟的人工饲养周期是（）。
- 面包烘烤前的最后成型及美化装饰是反映生产
- 尼莫利少司的主要原料是（）、酸黄瓜、水瓜
- “toast bread”的意思是（）。
- 用于新鲜蔬菜制作馅心时，蔬菜应具有的特点
- 在（）范围内，菜点成本是指构成产品的原料
- 调制500g面粉的生物膨松面坯，应放活性
- 道德是人类社会生活中依据（）、传统习惯和
- 菜肴的造型应以快捷、饱满、流畅为主，再辅
- 从2009年6月1日起取代《中华人民共和
- 物理味觉感受的是指菜肴的（）。
- 一种商品品牌不仅标志着这种商品质量的高低
- 抻的工艺主要有溜条和（）两部分。
- 原料原来色泽变暗、变色深称之（）现象。
- 我国膳食在口味上总的特点是南甜、北咸、东
- 调制冷水面团为增加筋性，不管什么季节都要
- 宫廷桃酥属于（）。