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简答题《食品安全管理体系要求》中要求形成文件的程序有哪些？
  • 应建立和保持9个形成文件的程序，即：
    1.文件控制程序
    2.记录控制程序
    3.操作性前提方案（也可以是指导书或计划的形式）
    4.处置受不合格影响的产品
    5.纠正措施
    6.纠正
    7.潜在不安全产品的处置
    8.产品召回程序
    9.内部审核控制程序

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