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单项选择题食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）

A、酵母菌和细菌

B、酵母菌和霉菌

C、细菌和霉菌

D、霉菌、酵母和细菌

  • A

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