试题详情
简答题麦汁冷却过程中麦汁温度突然升高的原因是什么？如何解决
  • 原因：
    1.冷却回糖化热水阀门未打开
    2.冰水阀关闭或冰水泵停止工作
    解决方法：
    1.立即关停麦汁泵
    2.通知糖化及时打开冷却回水阀门
    3.通知冷冻检查冰水阀或冰水泵

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