试题详情
- 单项选择题实际生产大麦发芽的最适温度是()
A、4-5摄氏度
B、35-40摄氏度
C、13-18摄氏度
D、28-32摄氏度
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 啤酒过滤澄清原理主要是通过过滤介质的()
- 产生啤酒老化味的原因主要是贮存时形成了碳
- α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的()键,不
- 简述影响啤酒发酵的主要因素。
- 冷却的麦汁添加酵母后,便是()的开始
- 气体除菌级的膜孔径应为()。
- 啤酒成份中()左右都是水,因此水的质量对
- 糖化时()分解不良易引起啤酒混浊。
- 发酵罐在发酵后期降温至3~5℃后,以控制
- 生产中,使用的酵母存活率标准为>95%。
- 制造啤酒添加辅料的主要目的是()。
- 高浓稀释工艺在滤酒前稀释,可以提高糖化、
- 胶体溶液有丁铎尔现象,即胶体粒子有()的
- 斗式提升机的最上部安装一个张紧装置。
- 过滤麦汁澄清,麦汁中脂肪含量低,有利于啤
- 降低双乙酰,加速啤酒成熟的主要措施有哪些
- 啤酒浑浊后加热不能使其复溶,该过程称为(
- 根据GB、4927-2001《啤酒》国家
- 青啤工艺中要求降糖和后熟时间为()天
- 国家职业技能鉴定内容包括()。