试题详情
- 单项选择题啤酒成份中()左右都是水,因此水的质量对啤酒口味影响最大。
A、50%
B、70%
C、90%
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 影响啤酒中高级醇含量的主要因素有哪些?
- 啤酒中有哪几种主要风味成分系列?
- 主发酵温度比较低,发酵进程缓慢()
- 计算题:计算煮出法糖化的分醪量 某25
- 简单分析发酵降糖速度太快的原因?
- 根据微生物的需氧性,啤酒病害微生物有哪几
- 啤酒生产中使用辅助原料的意义是什么?
- 低温发酵时,啤酒发酵的主发酵温度应控制在
- 大麦发芽应控制好()
- 在正常操作条件下,醪液温度达到65℃后,
- 控制酵母自溶的措施有哪些?
- 简述麦芽(麦汁)隆丁区分指标的意义?
- 啤酒中的CO2溶解量取决于温度和压力,温
- 糖化温度偏高,有利于()的作用,可得到相
- 糖化时,用碘液检查呈紫色或红棕色,即表示
- 计算题:计算糖化加水量 糖化配料为:麦
- 大米是最常用的辅助原料。添加大米的啤酒,
- 从事技术工种的劳动者,必须经过培训、考核
- 操作题:过滤槽麦汁过滤速度太慢的处理措施
- 高浓发酵时,随着麦汁浓度的提高,麦汁溶氧