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- 判断题每周一为班组安全活动日。（）
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热门试题
- 按GB4927-2001《啤酒》国家标准
- （）的色泽呈淡黄或金黄色
- 酵母扩大培养过程除要做到灭菌，控制好通风
- 如果成品啤酒出现草酸钙沉淀，应在工艺上采
- 麦芽浸出物收得率
- 影响啤酒中高级醇含量的主要因素有哪些？
- 构成啤酒生青味的主要成分之一是（），应设
- 通常浸麦度要控制在（）
- 隧道式巴氏杀菌机的操作工可不戴防爆面具。
- 欲对麦芽质量有全面的了解，必须对（）进行
- 过滤机的过滤速度与压差和过滤面积成反比。
- 胶体溶液有丁铎尔现象，即胶体粒子有（）的
- 产生啤酒老化味的原因主要是贮存时形成了碳
- 当酵母在发酵液中缺乏氨基酸时，发酵糖类的
- 要求酿造大麦水分含量在（）以下，否则难以
- 上面啤酒发酵温度较下面啤酒发酵温度（）（
- 《品尝管理制度》中对压缩空气品尝标准及留
- 溶解良好的麦芽，含酶丰富，糖化时间（）。
- 啤酒生产厂10m3/h的热力锅炉供给蒸汽
- 麦汁充氧大多选用文丘里管或气流混合器，一