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单项选择题标准刀法是指运刀时刀身与砧板平面所夹角度基本一致的运刀方法，分为直刀法、平刀法、（）等几种。

A、斜刀法和企刀法

B、斜刀法

C、混合刀法和斜刀法

D、斜刀法和弯刀法

  • D

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