试题详情
- 简答题微波炉不仅可以用以烹调各类食物,而且还可以用于冷冻食物的()。
- 解冻
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 用于烩制的肉类原料一般应加工成()见方的
- 下列片状原料中,适用于平刀方法进行刀工处
- 焖填馅小牛核的馅料有鲜牛奶。
- 在脂肪的日供给量50克中,动物脂肪应占(
- 沸水加工法初步加工牛肉块的目的是()
- 以下关于动物性食物中毒的说法,正确的是(
- 当甜味和酸味相互融合后,其味觉有()的现
- 糖雕的制作方法有三种()、()、()。
- 冷制冷菜中的腌指的腌拌,选料以脆嫩的()
- 关于煨与焖的烹调方法,下列叙述中正确的是
- 福建菜在色、香、味、形兼顾的前提下,以原
- 蔬菜和水果储藏时防止腐败变质的措施是()
- 即将换洗的衣物不能用食品容器盛放。
- 孕妇缺碘可使所生儿童发生呆小症,表现为生
- 火候的三要素是什么?
- 岗位培训是指对某一岗位上()的培训。
- 商业从业售货员的“货真价实、公平交易”是
- 《中华人民共和国劳动法》规定,休息日安排
- 对水产品初步加工时,除客人特别制定外,应
- 烹饪中蛋白酶对蛋白质水解作用的最佳温度是