试题详情
- 判断题紫外线照射会有效的引起红葡萄酒色的熟化。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 目前比较适于陈酿葡萄酒的树种是()?
- 简述大麦浸渍的目的?
- ()型品评员是感官品评人员中层次最高的一
- 新型麦汁煮沸系统能够以较低的煮沸()和较
- 强壮的酵母细胞壁厚,细胞衰老时细胞壁逐渐
- 在进行产品设计前要做好调查工作,调查工作
- 碳原子较多,或不挥发性的酸,在酒中起()
- 在品酒中间或者末尾会觉得口干,丹宁是主要
- 白酒在贮存过程中由于包装不严造成酒度跑后
- 从啤酒风味来说,米的食感越好,酿造的啤酒
- 什么会使啤酒产生酵母味()。
- 东北产区的主要酒种主要是()、()。
- 乳酸乙脂为总脂含量最高的白酒是()。
- 感觉器官的共同特征有哪些?
- 简单来说,葡萄酒陈酿的目的就是()。
- 深色麦芽酶活性高于浅色麦芽。
- “具有绿色水果和草本香味(醋栗、青草、黑
- 小型消费者型品评,消费者人数不宜少于20
- ()是啤酒苦味的主要物质,其溶解度较a-
- 简述麦汁过滤槽的基本结构。