试题详情
- 简答题葱姜的辣味是（）所致，有坚果之王美誉的是（）。
- 蒜素；榛子
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 榨菜与德国的（），欧洲的（）被誉为世界三
- 猪血别名血豆腐，它质地柔软，是理想的补血
- 条比丝粗，直径约为（），长3—5㎝，俗称
- 以下叶菜中属于为甘性平的有（）
- 根据加工方法的不同，将畜兽制品分为七类，
- 属于食用藻类的菜肴有（）。
- 因其营养丰富、养分平衡，在欧洲被称为第二
- 下列属于大量元素的是（）。
- 生物分类上，根据骨骼组织的差异，将鱼类分
- 下列属于鲜味调味品的是（）。
- “鱼香肉丝”选用下列哪种动物的肉（）。
- 我们经常所说的‘百页’是指动物的（）。
- 粗约（）的条，因如指粗，故又称为指条。
- 苹果脯以生食为主，可作甜菜或甜馅心。
- 叶类蔬菜一般都采用冷水洗涤，也可根据情况
- 烹饪原料是指通过加工可以制作各种（）、（
- 为了使虾仁色白肉脆，可放入适量食用苏打洗
- 饮食文化圈说将中国菜分为东北，京津，黄河
- 以下各组蔬菜中，都是以根作为食用对象的是
- 以下各选项中，除（）以外均属于挤造型的工