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简答题简述喷雾干燥的原理及特点。
  • 喷雾干燥是液体通过喷雾器喷洒成极细小的雾状液滴，并依靠干燥介质（热空气、烟道风……）与液滴均匀混合，进行热质交换，使水分汽化。
    优点：
    A.干燥速度快，时间短；
    B.物料温度不高；
    C.制品有良好分散性和溶解性；
    D.产品纯度高。
    E.生产过程简化，操作控制方便。
    F.适宜连续化大规模生产。
    G.容易改变操作条件，控制或调节产品的质理指标。
    H.可满足产品的各种要求。
    缺点：
    A.设备较复杂，投资大。
    B.废气中夹带一定的微粉，需高效分离装置。
    C.设备庞大，且卫生条件要求高，清理工作量大。
    D.热效率不高，热消耗大，动耗高。

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