试题详情
- 单项选择题干热灭菌在高温试验箱中进行，温度（）保持至少2小时。
A、100度
B、130度
C、160度
D、180度
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范
- 食品标识应当标注食品的（）
- 食品安全法对食品检验人员的行为进行了约定
- 下列哪些方法不能起到消毒作用（）
- 《食品安全法》2009年2月28日公布，
- 保洁设施的结构无须密闭
- 食品生产企业停止生产、召回和处置的不安全
- 为什么要每年必须至少进行一次健康检查？
- 中央厨房的定义包括（）
- 灭火器有很多类型，其中二氧化碳灭火器不适
- 清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场
- 寄生于荸荠表面的寄生虫是（）。
- 下列哪类人群对肠道传染病的传播意义更大（
- 食品溯源制度，也叫追踪系统，是食品安全管
- 对列入目录的产品生产企业必须取得生产许可
- 产毒霉菌产毒霉菌1.根据污染的途径分为哪
- 食品生产加工企业只有在（）后，方可获得食
- 餐饮单位硬件设施食品安全要求的总体原则不
- （）是“一个组织以质量为中心，以全员参与
- 关于食品生产企业个人卫生设施的说法，以下