试题详情
- 简答题简述黄酒醪发酵的主要特点。
- (1)开放式发酵
(2)糖化发酵并行
(3)醪的高浓度发酵
(4)低温长时间发酵
(5)生成高浓度酒精 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 啤酒传统发酵主发酵分为哪几个时期?
- 白酒生产中利用的微生物主要有()、()和
- 以下哪类产品可以通过发酵的方法获得?()
- 热空气灭菌的条件是()。
- 发酵法生产肌苷所用的菌株是(),它的主要
- 发酵中引起溶氧异常下降,可能有下列()原
- 控制发酵过程pH的方法?
- 什么是发酵级数?发酵级数对发酵有何影响,
- 除去发酵液中杂蛋白质的常用方法有哪些?
- 无菌空气在机械搅拌发酵罐生产中的主要作用
- 根据对数残留定律,灭菌时间与什么有关()
- 试述现代微生物发酵工程的概念?
- 搅拌有重要最用,以下错误的是()
- 天然存在的青霉素中具有实际应用价值的是(
- 细菌的细胞质
- 对数期
- 常用的消毒剂75%的乙醇用于()消毒。
- 细胞内氨基酸的合成具有哪些特点?
- 空气净化的方法大致有()。
- 下列有关谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸发酵