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简答题葡萄酒酿造过程中使用二氧化硫的作用是什么？主要使用的二氧化硫产品有哪些？
  • 二氧化硫的作用：
    杀菌作用
    澄清作用
    增酸作用
    抗氧化作用
    二氧化硫产品：燃烧硫磺产生二氧化硫；液体二氧化硫；偏重亚硫酸钾。

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