试题详情
- 简答题服务员问好时的注意事项有哪些?
- 遇到客人或同事,主动问好。问好时面带微笑,两手自然垂直,声音柔和、注意:向客人问好时,不要太进或太远,以三步距离为宜。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐饮企业管理人员队伍开发的基本目标是()
- 简述餐饮市场客源组织方法
- 关于传菜员的工作错误的是()。
- 餐饮生产与工业生产的不同点表现在()。
- 西餐服务程序大体是()
- 由于摊贩具有传统饮食文化的特色,且方便大
- 下列哪一项是餐饮生产与其它工业生产的根本
- 下列属于菜单的定价方法的是()
- 在用餐过程中,客人不小心碰翻水杯、酒杯时
- 专业技能是餐厅员工为客人提供服务时所具备
- ()反映了当日的客房营业情况。
- 优秀厨师的专业能力包括()
- 茶餐厅由中餐、西餐和香港特色餐食组成,目
- 中餐宴会一般在宴会开始前()左右摆好冷盘
- 厨房设计与布局中的三线平行是指()、()
- ()以历史统计资料为基础,分析费用消耗合
- 现代饮食业的发展趋势包括需求的发展趋势和
- 编制人力资源长期计划常采用的办法为()。
- 请说出中国八大菜系中影响最大的四种菜系。
- 餐饮企业人员配置的原则是什么?