试题详情
- 多项选择题关于传菜员的工作错误的是()。
A、接到点菜单后,首先检查点菜单上的桌号菜肴名称和有关事项,以防出错
B、传菜员将点菜单第二联夹上台号夹交厨房
C、菜肴如有配料、调料要提前准备好
D、出菜后传菜员核对划单,将做好的菜肴送至餐厅包间餐桌上
E、进入包间从餐桌上撤下空盘、杯等撤回洗碗间
- D,E
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