试题详情
- 单项选择题我国GB2760-2011规定硝酸钠只能用于肉类制品,最大使用量为()而最大残留量小于30mg/kg。
A、0.3g/kg
B、0.5g/kg
C、0.15g/kg
D、0.25g/kg
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- α-淀粉酶可以水解
- 食品添加剂可以用来掩盖食品本身或加工过程
- 根据色料的混合原理,黄色与蓝色相混产生(
- 豆腐凝固剂主要有哪几种,它们在制作的豆腐
- L-坏血酸可作为肉制品的()使用,有效防
- 三氯蔗糖可以与其他传统的甜味剂配合使用,
- 甜度最强的天然甜味剂是()
- 原花青素的主要生物功能?
- 夜盲症是由于缺乏维生素()引起的。
- 食用香精按照性能分类,可分为()
- 食用合成色素的一般性质有哪些?
- 苦味剂包括()。
- 描述β-淀粉酶性质
- 以下哪种食品添加剂被禁止使用().
- 凝乳酶可以分为(),()及()三种制剂。
- 食品添加剂最重要的是要确保其安全性。无论
- 磷酸有强烈的()和(),多用于可乐型饮料
- 作为食品添加剂使用的脂肪酸多为()和()
- 某种物质的LD50
- 非糖类甜味剂包括()和()。