试题详情
- 判断题酒水、饮料在日常保管中一定要注意其保质期，其他方面均可忽视。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 适用于祝寿宴会的餐巾折花是（）。
- 卷”的要领是（）、卷挺。
- 撒网式铺台方法多用于（）。
- 中餐宴会厅休息室的布置要根据（）摆放好沙
- 餐厅服务员在接待宾客服务准备中，应做到“
- 宴会结束，服务员态度要热情并视情况（）或
- 开餐时，两台客人同时需要服务怎么办？
- 插花式花台是将花草放在（），经过修剪后插
- 对服务员而言，解决（）问题是最基本的需求
- 服务员掌握了（）就能更好地了解顾客需要，
- 通过餐厅服务员的（）服务，可以让客人达到
- 讲究上菜时搭配使用大量的银制餐具是（）服
- 黄油碟摆在面包盘的（）。
- 员工日常操作及固定放置物品时，应至少离墙
- 膳食纤维摄入过少不会导致（）。
- 中餐宴会摆放餐桌要突出主桌，主桌要摆放在
- 餐巾的种类按质地分，餐巾可分为棉织品和化
- 酒廊是在饭店大堂和歌舞厅常见的酒吧形式，
- 白兰地杯的容量为227ml左右，饮用白兰
- 藏族牧民一日四餐，第四餐晚八点吃食品以（