试题详情
- 简答题护色剂
- 又称为发色剂，是在食品加工中添加于食品原料中，可使制品呈现良好色泽的物质。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 促进铁吸收的因素有（）。
- 食品卫生法律关系是由该法律关系的主体、（
- 合理分配一日3餐食量，早餐食量一般应占（
- 以下大豆制品中，哪一种是VC的良好来源（
- 我国一直提倡母乳喂养，它有何优点？
- 试述糖尿病营养治疗目标。
- 食品容器、包装材料污染
- 膳食营养素摄入平均需要量（EAR）是根据
- 预防肥胖应该从儿童抓起。
- 含油坚果类的脂肪含量较高，且多为不饱和脂
- 酶制剂
- 食品的生物性污染在我国是很普遍的，下列各
- 冷链（cold chain）
- 理想体重的常用计算公式如下（）。
- 抗生素在畜类食品中残留对人体有哪些危害？
- 膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用
- 抑制非血红素铁吸收的因素有（）。
- 为什么方便食品受到消费者的欢迎？
- 与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（）。
- 热力致死时间是指在特定温度下杀死一定数量