试题详情
- 单项选择题下列内容最符合鲜族同胞的传统饮食的选项是（）。
A、在日常生活中最喜欢的粮食是玉米和小麦
B、节日里相互馈赠由大米制作的糕饼食物
C、喜欢牛羊猪动物肉食
D、日常生活中特别重视早餐
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在实际中采用的对比色有几种方法？
- 下列选项中属于必需氨基酸的是（）。
- 标准的龙虾浓汤的口感是（）。
- 防治蟑螂的原则是：搞好厨房、餐厅、仓库的
- 石斑鱼主要分布于热带及亚热带海水中。
- 四季豆中毒主要有毒成分是植物血凝素和（）
- 干烧菜的成品特点是：色泽红亮、质地酥烂、
- 烹饪：
- 为避免化学性食物中毒，化学物质要在远离食
- 为什么虾胶、鱼胶要顺一方向擦打法制作？
- 用于制汤的动物性原料应新鲜，并要经过（）
- 选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选
- 胡卢巴是欧美国家糖浆配制和印度咖喱粉不可
- 火鸡是美国等西方国家万圣节餐桌上不可缺少
- 制作荤清汤必须要选用猪蹄，因为猪蹄富含胶
- 盘丝饼的成形方法是（）。
- （）菜肴一般具有外焦里嫩或焦脆的特点。
- 荞麦面扒糕是华北民间夏季热制凉吃的风味小
- 确保用料的配比合理，是制品成型质量达到最
- 从甘蔗中提取的甜味调料是（）。