试题详情
- 简答题对采购人员的素质要求
- 1）有强烈的事业心和责任感
2）有较丰富的商品知识
3）有较强的社会活动能力
4）有一定政策水平和法律知识
5）廉洁奉公，不谋私利 关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 简述餐饮业未来的发展趋势。
- 打包服务时应注意食品卫生：只能打包未交叉
- 按功能看，酒店餐饮部可划分为以下三部分，
- 哪些地区的食物中黄曲霉污染相对严重（）
- 法国人不喜爱的副食品是（）。
- 我国古代驿站的“符验簿记”制度，相当于现
- （）是指以较低的价格向顾客提供与竞争对手
- 从事餐厅服务的人员必须身体健康，定期检查
- 饮食业的经营活动受到季节，节假日，企业地
- 伊斯兰教最明显的特点是什么？
- 餐饮场所的地点要设在（）。
- 对中餐厨房的生产控制都有哪些方法？
- 干藏食品库的相对湿度，应控制在（）。
- 中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。
- 冷冻食品经解冻后，可再次冷冻储藏。
- 试述斟酒前的准备工作有哪些？
- 大型宴会，每道菜的上菜时间应有（）亲自掌
- 假定牛肉的市场需求函数为：Q＝6000－
- 集体用餐配送单位不纳入餐饮服务许可管理的
- 为方便客人，提供烟缸时，要放在方便（）使