试题详情
- 判断题从事餐厅服务的人员必须身体健康，定期检查，取得卫生防疫部门核发的健康证。（）
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 综合毛利率的公式应为（）
- 主题庆祝活动
- 产品竞争策略可以分为（）和提高质量取胜策
- 风味餐饮企业的经营内容可分为风味菜系，风
- 香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。
- 在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员
- 重托操作时，物品的重量是（）
- 下面以地名命名的餐馆是（）
- 客人只会光顾那些符合严格质量标准的餐厅，
- 简述餐饮原料采购索证制度的概念和意义？
- 餐饮经济效益的基点：（）、产品销售和（）
- 自助餐结账时主要根据用餐者选用食品的数量
- 餐间服务的标准程序是怎样的，需要注意什么
- 广义的餐饮厨房运行可分为三个环节，它们依
- 下列属于选择餐饮企业场所的原则的有（）
- 外卖服务
- 下列关于食品的内容，依据《食品安全法》的
- 水电燃料费用属于（）
- 农药使用安全间隔期是指在农作物上使用同一
- 总体而言，西餐的服务要求比中餐要高。