试题详情
- 单项选择题综合毛利率的公式应为()
A、综合毛利率=毛利总额/(成本+费用)×100%
B、综合毛利率=销售收入总额/毛利总额×100%
C、综合毛利率=毛利总额/销售收入总额×100%
D、综合毛利率=销售收入总额/(成本+费用)×100%
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 菜单的内容主要不包括()
- 上甜品水果前,应撤去()以外的全部餐具。
- 在用餐过程中,客人不小心碰翻水杯、酒杯时
- 用餐途中突然停电,怎么处理?
- 食品采购索取的许可证所载明的生产或经营企
- 营销策略计划是指企业在不断变化的销售机会
- 餐饮服务的功能主要包括()。
- 餐厅的细微化服务提醒客人适量点菜,餐后主
- 国务院标准化行政部门负责对现行的食用农产
- 自上而下,由全局出发全面规划分析,然后一
- 餐饮企业的经营特点是什么?
- 菜单支配着餐饮服务的所有业务环节。
- 餐饮企业人力资源培训效果评估中,能反映出
- 餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置台账,
- 中国较早有哪“八大”菜系?清真菜系又被称
- 每一道菜出菜时,都必须列队进入餐厅,主台
- 目前自助式餐饮只是广泛运用于学校、机关团
- 当今宴会预订,信息交流方式多采用()。
- 可以用做鸡尾酒的基酒的有()
- 布置安排餐饮活动场地时,错误的做法是()