试题详情
- 单项选择题在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员应（）。
A、询问客人是否需要加一瓶
B、询问客人是否需换酒的种类
C、立即将空杯撤掉
D、立即去酒吧取酒
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 菜单的设计一般遵循怎样的步骤？
- 餐饮经济效益的基点：（）、产品销售和（）
- 餐厅人员的配备是指（）。
- 我国星级饭店的餐饮收入占饭店总收入的1/
- 餐饮企业采购部门的主要工作任务是（）。
- 特别挑剔客人来餐厅用餐时怎么办？
- 下列选项中，通常不要求服务员了解的内容是
- 分菜时不小心把汤洒在客人身上，该怎么妥善
- 以后勤保障为主要目的饮食部门是（）
- 日本有喝茶习惯，主要是喝什么茶？英国人喝
- 中度酒是指酒精度数为（）度的酒。
- 服务员接到电话时如何处理？
- （）“营养丰富、快速简便”的餐饮特色，随
- 白葡萄酒需冰斟（）分钟。
- 营业区域的确定要考虑的因素（）
- 中餐多桌餐台设计的要求是什么？
- 对客人需动手的菜品（如：贝壳类等）要及时
- （）是合理营养的第二方面要求。
- 凡是花式冷盘，头部要朝向（）
- 餐饮企业在选择招聘广告媒体时，既要求成本