试题详情
- 单项选择题固体传热是以（）方式进行的。
A、辐射
B、传导
C、传递
D、对流
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 动物体内的脂肪组织的分布数量最少的选项是
- 当人体与带电体之间产生电弧后，因为电弧温
- 活性干酵母易酸败，发酵力弱。
- 某产品成本18元，毛利额12元，此产品销
- 面粉不具备产生气体及保持气体的性能，也能
- 在地球表层的生物圈中，生存着各种各样的动
- （）适用于固体性强的原料，主要有姜丝、菜
- 含水量少的酵母发酵面坯，产生二氧化碳气体
- 油发好的鱼肚要放人（）中浸泡回软。
- 制作温煮菜肴水的用量要（）
- 焯水时可以除去蔬菜中的（）、苦味、辣味。
- 当有人触电后，又不能立刻断开电源，则可使
- 制作菠菜泥时，菠菜应放入冷水中煮软。
- 用烫面皮制作的品种是（）。
- 分割与剔骨整理必须符合（）要求。
- 用食品包装法给木司成型时，常采用巧克力、
- 泡油炒的工艺程序有九大步骤，请按顺序写出
- 黄瓜按果实形状可分为四类，肉质脆嫩，味清
- 在糖类、脂肪、蛋白质的消化中，胃液起着重
- 烧的菜肴有的要勾芡，有的要自来芡，成品特