试题详情
- 判断题色彩明度相近的颜色相互调合的颜色不能称为调合色。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 西点中常用的增稠剂有()等。
- 下列可以用不同水温调制面坯的是()。
- 白酒中所含()量增加,不仅烈性增高,而且
- 为什么说食品的香气要和味感协调一致?
- 馒头机又称面坯分割器,通常使用的有直条面
- 调制风味蛋糕时,要按照风味蛋糕的生产程序
- 食品污染的途径包括()。
- “virmouth”的中文意思是(),是
- 食用受污染的食品对人体可产生致畸形作用、
- 引起食物中毒的被有毒有害物质污染的食品,
- 制作焗带皮土豆时,应将土豆放入230℃烤
- 社会主义道德建设的基本要求是:爱祖国、爱
- 以下叙述中符合焖菜方法要求的是()
- 将原料放入敞开的炉中加热的方法称之为()
- 马铃薯变青,发芽等部位潜伏毒素物质是()
- 烩菜的特点()。
- 按某种呈味物质的种类多少、呈味的程度高低
- 中华民族饮食文明应当是从()开始,距今已
- 碳酸钠又名苏打,为白色结晶性粉末,无臭,
- 卵用型家禽以产蛋为主,如意大利的()和湖