试题详情
- 判断题在饱和状态下，蒸汽压力越高，则沸点越高，即蒸汽温度高。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 控制啤酒中高级醇的措施是什么？
- 一般情况下，计算机默认的主磁盘分区是（）
- 麦芽增湿粉碎的处理方法可分为（）处理和水
- 《食品卫生法》规定，食品应（）、（），符
- 大麦在贮存期间，为减少呼吸消耗，其水分应
- 搅拌器在糖化中起着重要作用，从减少醪液氧
- 控制酵母自溶的措施有哪些？
- 消防管理部门是设备部（）
- 造成过滤麦汁混浊的原因是（）。
- 为降低啤酒溶解氧，开始过滤时，过滤机和管
- 麦汁煮沸时产生的水蒸汽称为（），应该进行
- 酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。
- 传统过滤槽的筛板与槽底的间距一般在10～
- 发酵罐内未回收完的酵母应及时排放，禁止留
- 发酵期间，每天要定时检查浓度下降情况，这
- 冷麦汁进发酵罐时，发酵工要监控冷却温度。
- 麦芽粉碎过（）会影响麦芽有效成分的浸出，
- 构成啤酒生青味的主要成分之一是（），应设
- 简述复试糖化法的特点
- 过滤槽的安装，槽底与筛板可以略倾斜。