试题详情
- 单项选择题食品容器不能用于盛放（）
A、食品原料
B、半成品
C、即将换洗的衣物
D、即将入口的食品
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- “fried beef steak wi
- 软质面包面团搅拌不足时，生产出的面包体积
- 煮制法，下生坯的数量要适当，不能一次投放
- 在菜肴色彩组配方法中，下列菜肴属于“顺色
- 清洗蔬菜时，用盐水洗涤，可使虫卵和腻虫在
- 《齐民要术》分上、下册，上册主要介绍农产
- 生粉团是先成熟后成形的粉团。
- 制汤是指将富含蛋白质、矿物质、脂肪等可溶
- “柴把鸡”的配菜手法是（）。
- 正确核算成本，对不断提高饭菜质量，贯彻“
- （）不属于饮食业常见的传染病。
- 莜麦面饺子的口感特点是：皮柔（）。
- 沸水自然冷却到摄氏（）是人体最佳饮水温度
- 对企业未来的经营状况和市场发展趋势所做的
- 冷藏设备一般温度范围在（）左右。
- 对技术骨干要增强他们的爱岗意识和敬业精神
- 熬制糖时，当温度到0℃以上时，糖分子会与
- 我国规定棉籽油中游离面酚的含量不得超过（
- 标准食谱具有（）等特点。
- 影响铁吸收的因素是什么？