试题详情
- 单项选择题梅纳反应（Maillardreaction）是由于哪一种氨基酸与醣类长期受热的结果（）
A、色氨酸
B、离氨酸
C、白氨酸
D、甲硫氨酸
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 一般将食谱能量和营养素计算结果与膳食营养
- 蛋白质在体内的主要生理功能有（ ）。
- 学龄前儿童摄入蛋白质最主要的目的有（）
- 胃有以下主要功能，但不包括：（ ）
- 维生素B2的良好食物来源是（）。
- 一下对脂肪酸的描述哪种正确（ ）
- 下列物质中，（ ）是目前已经肯定的必需脂
- 食用存放过久或变质的蔬菜，（）含量增加，
- 必需脂肪酸缺乏，可引起生长迟缓、生殖障碍
- 如果某人按年龄的身高偏低，表明为急性营养
- 对于肠道吸收的维生素AD和胡萝卜素来说，
- 硒在动物性食物中的存在形式以（）为主。
- 文明安全不是职业道德的必修内容。
- 植物蛋白质中（）、蛋氨酸，苏氨酸、色氨酸
- 糖尿病的诊断及防治糖尿病的膳食有哪些原则
- 中国2001-2010年食物与营养发展纲
- 下列不符合营养型模式的膳食特点的选项是（
- 蛋制品的营养特点不正确的是（）。
- 容易导致肥胖不良的进食行为包括（）
- 怎样判断是否患有营养性贫血？