试题详情
- 单项选择题()属霉变食品食物中毒。
A、肉毒杆菌毒素中毒
B、毒蕈中毒
C、甘薯黑斑病
D、蜡样芽胞杆菌中毒
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 狭义餐饮产品
- 如何学会看人下菜
- 硬件的性能只要考虑硬件速度,容量和()。
- 自助餐餐台布置时应注意()等。
- 原辅料的粗加工应在操作台上进行,不得()
- 餐厅服务应遵循的原则是()。
- 内扣毛利率的计算公式为()。
- 酒的发酵只能使酒精含量达到()左右。
- 英式菜肴的名菜有鹅肝排、红酒山鸡、沙福罗
- 席间如有宾客致词时,应立即关掉音响,并通
- 餐饮安全管理的任务就是实施()和(),以
- 酒水服务中,西餐斟酒的先后顺序是怎样的?
- 高血压患者应多食含()较低的食物。
- 在中餐宴会准备工作中,口布花摆放整齐,突
- 威士忌的饮用方法是()。
- 餐饮企业人力资源培训需有良好的环境,其中
- 山东菜的特点是:选料讲究,刀工精细,重视
- 生病客人来餐厅用餐时怎么办?
- ()是一种非常豪华的服务,最能吸引宾客的
- 对于采购次数频繁、需每天进货的食品原料,