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简答题讨论影响蛋白质盐析分离的主要因素。
  • 1.溶质种类的影响：不同溶质的和均不相同。因而它们盐析行为也不相同。
    2.蛋白质溶质等浓度的影响：盐析过程中蛋白质等溶质的溶解度会显著下降。
    3.PH对盐析的影响：蛋白质表面所带的净电荷越多，它的溶解度就越大，当外界环境使其表面静电荷为0时，溶解度将达到一个相对的最低值。所以调节溶液的PH或加入与蛋白质分子表面极性基团结合的离子可以改变它的溶解度。
    4.盐析温度的影响：一般来说在低盐浓度下蛋白质等生物大分子的溶解度与其他无机物、有机物相似，即温度升高，溶解度升高。

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