试题详情
- 判断题上菜时中国传统的礼貌习惯是“鸡不献头,鸭不献掌,鱼不献脊”。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 西餐中,根据佐餐酒与菜肴的搭配规律,一般
- 开启香槟酒时,其瓶口始终不能朝向顾客或天
- 在我国,四星级和五星级(含白金五星级)饭
- 餐厅突然停电应该如何处理?
- 宴会菜单往往可以作为送给参宴宾客的一种留
- 《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T1
- 领取和补充小酒吧的酒水和食品时,要检查酒
- 如果清洁银器,可先将银器放入药液中浸泡(
- 根据设备的使用区域及范围,客房部的所有设
- 中译英:我会通知维修部和客房服务员。
- 国外饭店客房部习惯采用的对客服务模式是(
- 简述客房服务中心的优缺点。
- 中译英:我们饭店提供24小时客房送餐服务
- 住客中有病人怎么办?
- 温热黄酒是将黄酒倒入烫酒壶,再将烫酒壶放
- 英译中:I’ve come
- 客房服务及管理更应将尊重客人对客房的使用
- 使用酒精炉时,应先点燃酒精后再将其上桌。
- 美式菜受英式菜的影响,讲究营养搭配,清淡
- 中餐宴会中斟酒的顺序是()、烈性酒、啤酒