试题详情
- 单项选择题男面点师的的指甲应（）而干净。
A、长
B、短
C、可不剪
D、每天剪
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 道德是人类社会生活中依据社会舆论、（）和
- 下列措施中，不能预防食品腐败变质的选项是
- 蛋白质的生理价值高低主要由其所含胺基酸的
- 制作香菇鸡蛋馅要用（）进行调制。
- 炸成熟方法，要注意保持油质的清洁。
- 运刀的方法称为（）。
- 冰激凌机主要是由制冷系统和加热系统构成。
- 烫制鳝鱼时，水中加葱、姜、酒、醋有去腥、
- 《中华人民共和国劳动法》共有11章107
- 卤汤应如何保管？
- 面烤法中最外层的包裹料通常是（）。
- 炸酱面的风味特点是（）、口味酱香醇浓。
- “两高一低”膳食模式以发达国家为代表。
- 长方片具有长方形结构，有大、中、小三种规
- 味觉感知的最适温度是（）。
- 制定食品安全标准，以保障公众身体健康为宗
- 漏勺用铁（）等金属材料制成。
- 脂肪的日供给量一般应为（）克。
- 在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的（）
- 面点风味的核心是（）。