试题详情
- 单项选择题下列做法哪些是错误的:()。
A、消毒后的餐具要用抹布揩抹干净水渍
B、浓度不够的已用过的溶液,应及时更换
C、消毒时间一定要保证,否则会影响消毒效果
D、不能用洗衣粉洗擦餐具
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- ()一带饮绿茶的人较多。
- 怎样预测中国餐饮业的发展趋势?
- 简述中国餐饮业发展现状。
- 大中型餐饮企业财务部的岗位职责是什么?
- 在擦拭木制家俱时,不要用()抹布,而宜用
- 餐饮经营场所选址应该考虑哪些要素?
- 西餐有哪几种常见的服务方式?各种服务方式
- 餐厅通过提高()及()来提高销售量和经济
- 各类酒的保管与贮藏应注意哪些方面?
- 酒吧的环境设计都有什么要求?
- 值台员在领班的带领下,应做好()、()、
- 在咖啡厅不能提供的食品饮料是:()。
- 中餐上菜应从主人席位旁第()个席位空隙处
- ()适宜于单饮,不宜作鸡尾酒的基酒。
- 值台员
- 对中餐厨房的生产控制都有哪些方法?
- 西式菜肴和酒水的搭配规律是什么?
- 西餐在斟倒酒水时不宜太满,一般红葡萄酒斟
- 中国第一名酒是()酒,其香型是(),产地
- 餐饮管理表现出的特点有哪些?