试题详情
- 单项选择题西餐调整餐具时,最先食用的菜肴餐具应放在()。
A、最靠近右手边
B、最靠近左手边
C、最内侧
D、最外侧
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 以下属于发酵豆制品的是()。
- 社会主义职业道德的主要内容包括热爱()、
- 耐心亲切的语言能()各种挑剔的客人。
- 一定的湿度可以延长()的使用寿命。
- 西餐餐台()设计是指“一”字型台的左上角
- 西餐铺台时,餐厅服务员应站立于餐台的()
- 看见熟人不打招呼或者不回答别人的问候,是
- 超常服务要求服务员善于观察,根据宾客需要
- 宴会上饮用葡萄酒的一般规则为:酒质较轻的
- 撒网式铺台方法多用于()。
- 不想说话,面部表情木讷,有消极情绪,这是
- 客人仪表整洁,给人一种()感觉。
- 西餐斟酒顺序为:女主宾、女宾、女主人、男
- 中餐分菜的方法有()
- 上桌时跟辣椒油和香菜末味碟的菜是()。
- 中餐上菜,热菜中先上比较名贵的菜,然后是
- 单桌宴会上主宾位与副主宾的右侧分别为()
- ()是简单和快捷的餐饮服务方式,一名服务
- 西餐开胃菜一般都具有特色风味,味道以()
- 根据市场特点分类,菜单可以分为()。