试题详情
- 单项选择题大豆具有降低血脂作用是因为含有（）
A、大豆异黄酮
B、植物红细胞凝集素
C、植酸
D、酚糖苷
E、寡聚糖
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 脂肪酸败最早期的改变是（）
- 对有明显结核症状的病畜奶应（）
- 引起沙门菌食物中毒的主要食物是（）
- 下列对直链淀粉的描述正确的是（）
- 婴儿添加含铁辅食的时间是（）
- 大豆的最多氨基酸是（）
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少
- 大量流行病学研究表明，膳食脂类的摄入量与
- 鸡蛋中哪种成分干扰蛋中铁的吸收（）
- 食物中毒调查的目的是（）
- 黄曲霉毒素致癌的主要靶器官是（）
- 蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）
- 目前常用的食品发色剂是（）
- 关于副溶血性弧菌的特性说法错误的是（）
- 肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是（）
- 超高温瞬时杀菌通常适合的食品是（）
- 农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密
- 柑桔等水果中所含膳食纤维主要为（）
- 违反食品卫生法应负的法律责任有（）
- 维生素B2的良好的