试题详情
- 单项选择题蓝莓的英文名称是()。
A、Black berry
B、mango
C、Blue pear
D、Blue berry
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 刀法大致可分为()四种。
- 面包保鲜方法有哪些?
- 米粉面坯是用米粉和()调制而成的面坯。
- 肉类脂肪含()较多。
- “汤爆双脆”中的肚尖,采用的剞刀方法是(
- 面点的案板多用木板和()等为原料制成。
- 使用软流芡汁进行增稠处理的菜肴是焦熘肉片
- 迷迭香英文名称()。
- 馄饨皮是用大擀面杖先擀成大片,叠起后切成
- 在制作白色基础汤时不应放()
- 对食物中毒时间较长的患者,一般采用导泻与
- 高档菜肴的定价采取了高价的做法以衬托消费
- 鲜肉粢毛团需用旺火足气蒸()分钟,才能保
- 日本人以食米为主,喜欢口味清淡、少油腻,
- “爆”就是将脆性原料放入中等油量的油锅中
- 制汤是指将富含蛋白质、矿物质、脂肪等可溶
- 花色面点品种的馅心用量一般应()一些,稍
- 含水量多的酵母发酵面坯,产生二氧化碳气体
- “痛痛病”(骨痛病)是()中毒引起的。
- 以下不属于宴席筹备工作的是()。